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Menu St Sylvestre 2025

Menu St Sylvestre 2025

Modalités de réservation :

Pour le retrait de votre commande, on vous accueille au restaurant le 31 décembre 2024 de 10h à 18h.
Achat selon les disponibilités restantes.
En cas de doute ou questions, appelez-nous : +33 2 40 75 66 31

Entrees

Foie gras de canard, chutney mangue et poivre de Sichuan vert, brioche toastée

Saumon fumé par nos soins, crème à l’aneth et citron, brioche toastée

Plats

Filet de bar à la plancha, mousseline de butternut rôtie, légumes du moment, crème aux crustacés

Magret de canard mariné au miel, écrasé de pommes de terre, champignons poêlés, jus corsé

Desserts

Poire pochée façon dijonnaise, sablé breton, sauce chocolat

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise à la vanille de Madagascar